Lòng trắng trứng già có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Ngoài việc chế biến thành những món ăn ngon bổ dưỡng, lòng trắng còn có tác dụng dưỡng da

Lòng trắng trứng với sức khỏe con người

  • Cung cấp Protein cho cơ thể. Protein giúp phát triển và sửa chữa các tế bào, giúp tế bào hoạt động bình thường. Và Protein có nhiều trong thịt, lòng trắng trứng, cá, sữa,…
  • Không chứa Cholesterol. Bạn từng nghe quảng cáo dầu ăn không chứa Cholesterol? Cholesterol (Lipid/Mỡ) cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Tuy nhiên khi Cholesterol cao sẽ tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch. Và lòng trắng trứng không chứa Cholesterol.
  • Canxi dồi dào. Cứ 100 gram lòng trắng trứng gà chứa 19 mg Canxi. Canxi đặc biệt tốt cho sự phát triển xương, răng.
  • Ngăn ngừa ung thư. Albumin và Selenium có trong lòng trắng trứng là hàng rào bảo vệ ngăn tế bào ung thư.
  • Chứa ít Calo. Lòng trắng trứng hạn chế đối với người muốn tăng cân nhưng lại rất phù hợp với người giảm cân vì chứa ít Calo. Bởi vì ít Calo nên lòng trắng trứng thường xuất hiện trong thực đơn ăn kiêng của các chị em.
  • Da trắng mịn, căng bóng và không mụn nhờ lòng trắng trứng. Bạn có thể làm mặt nạ lòng trắng trứng để duy trì độ sáng mịn cho da mặt của mình. Lưu ý là sau khi sử dụng lòng trắng trứng để đắp mặt, bạn nên che chắn khi ra ngoài nắng để tránh bị bắt nắng nhé.

Món ăn từ lòng trắng trứng gà

Nhiều bạn đã biết công dụng của lòng trắng trứng đối với da đúng không nào? Ngay lúc này Mận Đỏ sẽ mách các bạn các món ăn làm từ lòng trắng trứng. Còn cách dùng lòng trắng trứng để chăm sóc da thì vào hôm khác nhé.

Lòng trắng trứng cho súp thêm xinh

Ngay từ các món súp đơn giản như súp gà, súp bí đỏ hay thậm chí là các món súp cao lương mĩ vị như súp hải sâm, súp bào ngư vi cá chúng ta đều có thể cho thêm lòng trắng trứng. Khi cho lòng trắng trứng vào súp vừa giúp tăng độ dinh dưỡng, vừa tăng độ thẩm mĩ cho món ăn. Một lưu ý nhỏ khi cho lòng trắng trứng vào súp đó là chỉ cho lòng trắng trứng khi súp đang sôi, vừa cho lòng trứng đi qua rây giúp lòng trắng tơi đều và vừa khuấy súp nữa nha. Khi cho xong bạn sẽ thấy những hoa trắng nhỏ được tạo ra từ lòng trắng trứng lăn tăn trong súp.

Súp bào ngư vi cá

Lòng trắng trứng chiên

Giống như trứng chiên bình thường, lòng trắng trứng khi chiên bạn nên cho thêm rau củ mình thích ví dụ như cà chua, hành tây, hành lá…(Lưu ý là cắt rau củ thành hạt lựu để lật trứng qua lại dễ dàng và nhìn ngon hơn nhé).
Ngoài ra bạn có thể chiên lòng trắng trứng với lá ngải cứu, vừa giảm cân, vừa tốt cho phụ nữ.

Canh lòng trắng trứng và cà chua

Có nhiều nguồn thông tin cho rằng trứng khi kết hợp với cà chua sẽ tạo ra thực phẩm gây hại cho sức khỏe con người. Nhưng sau bao lần được anh mình nấu cho ăn thì mình thấy nó cực ngon và anh mình cũng lớn lên nhờ canh cà chua trứng của mẹ. Lưu ý cho các bạn là khi cho trứng vào canh bạn nên làm như súp để canh trông đẹp hơn nhé.

Chưng lòng trắng trứng và cà chua

Chưng ở đây là hấp cách thủy/hấp. Lòng trắng trứng và cà chua, thêm chút gia vị, sau đó chưng cách thủy. Món chưng này đặc biệt ngon khi ăn với cơm vào mùa lạnh. Cách tận dụng lòng trắng trứng làm món này rất phù hợp cho các bạn tập Gym.

Bánh lưỡi mèo

Bạn đã nghe đến tên bánh lưỡi mèo chưa nào? Thành phần của nó rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà. Thành phần gồm: lòng trắng trứng, bột mì, bơ lạt, muối và đường. Bánh lưỡi mèo là loại bánh dùng cho tráng miệng hoặc dùng cho bữa ăn lỡ. Chúng ta có thể biến món tráng miệng thật thú vị với bánh lưỡi mèo vị dâu, trà xanh, xoài tùy thích. Với các bé yêu nhà bạn thì còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức bánh lưỡi mèo vừa ngon vừa tiết kiệm này.

Bánh lưỡi mèo

Bánh bông lan từ lòng trắng trứng

Với cùng số lượng nguyên liệu, thay vì làm một cái bánh bông lan như bình thường, sao bạn không thử làm 2 chiếc bánh bông lan. Một cái từ lòng đỏ và một từ lòng trắng. Nó sẽ tạo nên hai hương vị khác nhau, giúp món ăn đỡ chán và giúp bạn có thêm trải nghiệm mới nữa.

Trên đây là các món ăn và công dụng của lòng trắng trứng gà. Thay vì vứt chúng các bạn có thể tận dụng lòng trắng trứng thừa để tạo nên món ăn ngon và dinh dưỡng cho gia đình mình. Một lời khuyên cho các bạn là 1 tuần chỉ nên ăn không quá 3 quả trứng để đảm bảo sức khỏe lâu dài cho cơ thể.