被誉为风味胜过三文鱼的高级鱼类，鳕鱼是一道许多人未曾尝试却一试难忘的美味佳肴。一旦品尝，几乎每位食客都会连连称赞。
那么，在胡志明市，哪家餐厅有提供好吃的鳕鱼料理呢？
答案就是位于第一郡市中心的 Maison Mận-Đỏ 餐厅。如果你正在寻找一家供应美味鳕鱼的高品质餐厅，那这里绝对值得你亲自一试。
什么是鳕鱼?
鳕鱼属于鳕形目鳕科（Gadidae），广泛分布于全球多个海域，包括太平洋、大西洋和南极洲。
在这些种类中，最常被捕捞的两种是生活在太平洋和大西洋的 Gadus morhua（大西洋鳕） 与 Gadus macrocephalus（太平洋鳕）。
至于生活在南极海域的鳕鱼，则因捕捞环境恶劣、需要专业破冰船才能作业，因此较为稀有，代表品种如南极鳕鱼（Patagonian Toothfish）。
鳕鱼肉质厚实、紧密，熟后呈现如其名般的洁白色泽。它的味道清甜、香浓且完全没有腥味，因此深受许多美食爱好者喜爱。
鳕鱼富含维生素 A、D、蛋白质、钙质，特别是Omega-3 脂肪酸的含量比一般常见鱼类（包括三文鱼）还要高。
也正因如此，鳕鱼被誉为世界十大美味鱼类之一，成为高端料理中不可或缺的顶级食材。
鳕鱼通常怎么烹调？
由于鳕鱼本身肉质甜美、香气浓郁，因此在烹饪上无需太过繁复。多数鳕鱼料理采用清蒸、烧烤、香煎等方式，既能保留原汁原味，又能凸显食材本身的鲜美。以下是一些常见又受欢迎的鳕鱼料理方式推荐：
- 味噌烤鳕鱼
- 盐烤鳕鱼
- 日式酱油清蒸鳕鱼
- 姜葱蒸鳕鱼
- 菌菇蒸鳕鱼
- 香煎鳕鱼搭配各式酱汁（如奶油柠檬酱、橙汁酱等）
鳕鱼的售价是多少？
目前，南极鳕鱼的去骨鱼柳（菲力）在市场上的售价大约为 每公斤 2,450,000 越南盾起；
若是整条南极鳕鱼（原条冷冻），价格则从 每公斤 1,850,000 越南盾起。
鳕鱼价格较高的原因主要在于其捕捞难度大，南极海域环境严苛，需配备专门的破冰渔船才能作业。捕捞后鱼肉需经过专业加工、冷冻保存，并通过进口程序运至越南市场。
胡志明市提供鳕鱼料理的高端餐厅 —— Maison Mận-Đỏ
一般来说，在餐厅里我们经常会看到烤三文鱼、香煎鲑鱼等菜式，
但并不是每家餐厅都能供应高品质的鳕鱼料理。
如果你正在寻找胡志明市一家可以品尝到美味鳕鱼的地方，
那么位于市中心的 Maison Mận-Đỏ 餐厅，
一定是你脑海中首先浮现的名字。
我们精心选用肉质紧实、鲜甜细嫩的南极鳕鱼（Patagonian Toothfish），
为您打造出美味与营养兼具的高级料理体验。
推荐菜品包括：
- 日式酱油清蒸南极鳕鱼: 精选酱汁以鱼骨高汤、日本酱油、鲑鱼卵、白酒、生姜、葱段与香菜熬制而成，风味层次丰富
- 南极鳕鱼鱼露烤制 风味浓郁、香气扑鼻，是一道极为下饭的人气菜式。
- 香煎南极鳕鱼配栗子酱, 创新口味搭配，酱汁由栗子、时蔬、辣椒、欧芹与橄榄油调和而成，令人惊艳。
除了精致的鳕鱼料理，Maison Mận-Đỏ 也以其高雅环境与贴心服务闻名，
无论是宴请宾客、浪漫约会还是私密聚会，
这里都能为您提供独立包间与舒适空间，带来难忘用餐体验。
欢迎拨打热线 0933 77 44 87 进行咨询与订位
快来亲眼见证并品尝 Maison Mận-Đỏ 的高端鳕鱼料理吧！
