Được xếp hạng là món cá có hương vị còn ngon hơn cả cá hồi, cá tuyết là món ăn mà không phải ai cũng biết đến. Thế nhưng một khi đã thưởng thức, chắc hẳn ai cũng phải tấm tắc khen ngợi. Vậy ở TPHCM có nhà hàng nào phục vụ món cá tuyết ngon?
Câu trả lời là nhà hàng Maison Mận-Đỏ, nằm ngay trung tâm Quận 1 là địa điểm mà bạn nên ghé đến khi tìm kiếm nhà hàng có món cá tuyết ngon.
Cá tuyết là cá gì?
Cá tuyết thuộc họ Gadidae, trên thế giới có rất nhiều loại nằm rải rác ở Thái Bình Dương, Đại Tây Dương, Nam Cực. Trong đó có 2 loài cá tuyết được săn bắt nhiều nhất ở TBD và ĐTD là loài Gadus morhua và Gadus macrocephalus. Riêng đối với cá tuyết sinh sống tại Nam Cực cũng được đánh bắt nhưng ít hơn vì điều kiện đánh bắt rất khó, cần có tàu chuyên dụng để phá băng mới có thể săn được cá Tuyết Nam Cực “Patagonian Toothfish”.
Thịt cá tuyết là loại cá có phần thịt chắc, dày sau khi được nấu chín sẽ có một màu trắng tuyết như tên gọi, mùi vị của cá tuyết rất ngọt, thơm và không bị tanh. Hàm lượng dinh dưỡng gồm vitamin A và D, đạm, canxi đặc biệt là omega 3 có trong thịt cá tuyết còn cao hơn các loại cá thông thường khác mà chúng ta biết (bao gồm cả cá hồi).
Có lẽ vì lý do trên mà cá tuyết mới được mệnh danh là 1 trong 10 loài cá ngon nhất thế giới.
Cá tuyết thường được chế biến món gì?
Bởi hương vị của thịt cá tuyết vốn ngọt, thơm nên cách chế biến cá cũng không cần quá cầu kỳ. Đa số các món cá tuyết được chế biến theo cách hấp, nướng, áp chảo. Dưới đây là một vài món gợi ý:
- Cá tuyết nướng ướp sốt miso
- Cá tuyết nướng muối
- Cá tuyết hấp nước tương Nhật
- Cá tuyết hấp hành gừng
- Cá tuyết hấp nấm
- Cá tuyết áp chảo cùng các loại sốt (bơ chanh, sốt cam, v.v.)
Giá bán thịt cá tuyết?
Thịt cá tuyết Nam Cực phi lê hiện nay được bán với giá từ 2.45 triệu đồng/kg trở lên, riêng đối với cá tuyết Nam Cực bán nguyên con thì mức giá sẽ từ 1.85 triệu đồng/kg. Giá của cá tuyết cao bởi việc đánh bắt cá khá khó khăn, sau khi được chế biến, cấp đông sẵn sau đó mới được nhập khẩu về Việt Nam tiêu thụ.
Nhà hàng có phục vụ món cá tuyết ở TPHCM Maison Mận-Đỏ
Thông thường khi đến các nhà hàng bạn có thể dễ dàng bắt gặp món cá hồi nướng, áp chảo,… Thế nhưng không phải nhà hàng nào cũng phục vụ món cá tuyết.
Và nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ có món cá tuyết ngon ở TPHCM thì Maison Mận-Đỏ chính là địa điểm đầu tiên mà bạn nên nghĩ đến.
Tại đây, chúng tôi sử dụng những miếng cá tuyết thuộc loài Patagonian Toothfish tươi ngon, chắc thịt, vị ngọt thơm nhất để chế biến nên những món ăn ngon, dinh dưỡng nhất.
Với menu gồm:
- Cá tuyết Nam Cực hấp nước tương có thành phần nước xốt gồm cốt xương cá, nước tương Nhật, trứng cá hồi, rượu vang, gừng, hành lá, ngò rí.
- Cá tuyết Nam Cực nướng nước mắm đậm vị, hấp dẫn, bắt cơm.
- Cá tuyết Nam Cực áp chảo sốt hạt dẻ mới lạ. Thành phần nước sốt gồm, hạt dẻ, rau củ, ớt, rau mùi tây, dầu oliu.
Bên cạnh món cá tuyết ngon, nhà hàng Maison Mận-Đỏ còn được biết đến là một nhà hàng sang trọng thích hợp cho các bữa tiệc, cuộc họp mặt, hẹn hò lãng mạn, riêng tư với nhiều phòng riêng, không gian riêng tư.
Bạn hãy liên hệ Hotline 0933 77 44 87 để được tư vấn và đặt bàn. Chiêm ngưỡng món cá tuyết hấp dẫn được phục vụ tại Mận-Đỏ qua những hình ảnh dưới đây nhé!
