Bạn biết gì về những lợi ích khi ăn tỏi? Thường ngày bạn chỉ sử dụng tỏi là gia vị tạo mùi thơm, rất hiểm khi ăn tỏi sống. Thế nhưng, tỏi có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe của bạn, nhưng ăn ở mức vừa phải. Ăn quá nhiều cũng không phải là tốt, mà ngược lại gây hại cho chính bạn. Cùng tìm hiểu để biết tỏi có những lợi ích nào? Sử dụng tỏi như nào là đúng và hiệu quả.
Những lợi ích khi ăn tỏi là gì?
Trong tỏi rất giàu các chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Như protein, vitamin nhóm B (B1,B2,B3,B6), các chất khoáng như sắt, canxi, kali, magie, photpho,… Chính nhờ những chất dinh dưỡng trên mà tỏi có chứa nhiều ảnh hưởng có lợi cho sức khỏe.
Ăn tỏi giúp phòng và giải cảm cúm
Do tỏi thuộc tính ấm nên khả năng khử hàn, tránh lạnh tốt. Ăn tỏi khi bị cảm cúm, giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch do tỏi có tính sát khuẩn cao. Ngoài ra, ăn tỏi giúp loại trừ các nguyên gây ho và giúp bạn giảm ho.
Ăn tổi giúp phòng ngừa các bệnh ung thư
Với thói quen ăn tỏi sống mỗi ngày, giúp ngăn chặn được sự tổng hợp các chất gây ung thư. Đồng thời, chúng còn có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể.
Ăn tỏi giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Tỏi có khả năng hạ mức cholesterol xấu trong cơ thể. Và giúp loại bỏ các mảnh xơ vữa bám trên thành mạch máu.
Ăn tỏi giúp xương chắc khỏe hơn
Bởi các chất khoáng và vitamin có trong tỏi như Vitamin B, mangan, kẽm,… Có tác dụng ngăn chặn sự hình thành các mô liên kết và sự chuyển hóa của xương. Giúp xương có khả năng hấp thụ canxi tốt, làm xương chắc khỏe hơn
Ăn tỏi giúp lọc độc tố trong máu
Theo các nghiên cứu, trong tỏi có chứa một chất hóa học là Allicin. Chất hóa học này rất có lợi cho cơ thể, chúng giúp loại bỏ các chất độc hại của cơ thể. Đồng thời, giúp bạn thanh lọc, giải độc tố trong máu, tăng cường các tế bào bạch cầu khỏe mạnh.
Những lợi ích khi ăn tỏi đen
Tỏi đen là một sản phẩm được hình thành sau quá trình lên men từ tỏi trắng.
Vốn dĩ không phát triển trong tự nhiên, nhưng tỏi đen được biết đến với những tác dụng rất tốt. Quá trình sản xuất tỏi đen cũng rất khó khăn, phải lên men tỏi trong điều kiện nghiêm ngặt nhất. Nghiêm ngặt về nhiệt độ, độ ẩm và cả thời gian lên men. Nhờ đó mà tỏi đen có hàm lượng các hoạt chất tăng nhiều lần so với tỏi trắng. Và nhìn chung, tỏi đen khá dễ ăn hơn, ít mùi hôi và hăng như khi ăn tỏi trắng. Tỏi đen được xem như một loại thuốc quý có lợi cho cơ thể khi ăn thường xuyên.
Một số lợi ích tốt mà tỏi đen mang lại cho sức khỏe của bạn.
- Ăn tỏi đen hằng ngày có tác dụng phục hồi các tổn thương căng cơ do tập luyện thể thao.
- Giúp cải thiện các chức năng trong hệ tiêu hóa, chống lại sự mệt mỏi và cải thiện giấc ngủ.
- Có hơn 80 bệnh lý khác nhau có nguyên nhân liên quan đến gốc tự do. Và tỏi đen như là một máy hút giúp thu gọn gốc tự do mạnh mẽ. Vì thế mà tỏi đen được xem như dược liệu phòng bệnh rất tốt.
- Không chỉ phòng bệnh, tỏi đen còn có tác dụng ức chế một số tế bào ung thư. Như ung thư vú, ung thư gan, ung thư dạ dày,…
- Tỏi đen có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan.
Tỏi đen rất tốt nhưng nếu dùng cho sai người hoặc sai cách thì gây nên phản ứng ngược lại.
Ăn tỏi đúng cách sẽ mang lại lợi ích tốt
Ăn tỏi hằng ngày là rất tốt, nhưng ăn nhiều và không đúng cách cũng gây nên phản ứng ngược. Nên ăn đúng cách và hợp lý để có thể phát huy tốt các lợi ích từ tỏi.
- Khi ăn, nên băm nhuyễn tỏi và để tỏi thư giãn trong không khí khoảng 10-15 phút mới sử dụng. Bởi khi băm nhuyễn tỏi, dưới tác dụng của enzyme thì allicin trong tỏi mới được phóng thích. Và khi nấu ăn, nếu không băm nhuyễn tỏi thì enzyme bị mất tác dụng, allicin không được phóng thích. Nhớ băm tỏi trước khi ăn.
- Tỏi ngâm dấm cũng là một lựa chọn hợp lý khi ăn tỏi. Vì cách sơ chế này tỏi vẫn còn giữ lại các hoạt chất tốt trong tỏi cho cơ thể.
- Nếu có bệnh liên quan về mắt, thì bạn nên hạn chế ăn nhiều tỏi cả sống lẫn chín. Vì tỏi có khả năng kích thích mắt, dễ gây viêm bầu mắt và viêm kết mạc mắt.
- Ăn tỏi có lợi cho hệ tiêu hóa, nhưng khi ăn trong trạng thái đói thì gây phản ứng ngược. Ăn nhiều tỏi một lần hoặc ăn nhiều lúc bụng đói thì gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.
- Đặc biệt, với những người có thể trạng yếu thì không nên ăn nhiều tỏi thường xuyên. Bởi khi ăn nhiều tỏi dễ làm tiêu hao khí huyết, loãng khí, dễ sinh đờm và phát nhiệt.
Với những lợi ích khi ăn tỏi, nếu không biết cách ăn đúng thì cùng trở thành ảnh hưởng xấu. Tỏi nó cũng là con dao hai lưỡi, sử dụng sai cách thì mang lại những hậu quả khó lường. Nhớ cân nhắc và tìm hiểu thật kỹ về tỏi trước khi sử dụng.
