Những món ăn từ cá luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay các dịp tiệc tùng. Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và đặc biệt là rất an toàn cho sức khỏe, cá lăng đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích của nhiều người.
Và Maison Mận-Đỏ chính là nhà hàng đặc biệt dành cho các gia đình, các thực khách yêu thích món cá lăng. Hãy ghé ngay địa chỉ 27J Trần Nhật Duật để thưởng thức các món cá lăng thơm ngon nhất nhé!
Tìm hiểu về loại cá lăng
Cá lăng là một loại cá nước ngọt thuộc họ Cá chép, có tên khoa học là Labeo Rohita. Đây là loại cá được nuôi và phân phối rộng rãi tại Việt Nam, thường được sử dụng trong các món ăn gia đình và nhà hàng.
Đặc điểm của cá lăng
Cá lăng có hình dáng tương đối thon dài, thân tròn và lưng xanh đậm. Có nhiều vây nhỏ và đầu hơi nhọn, miệng và hốc mũi nhô ra giúp cá có thể cắn vào các loại thức ăn nhỏ. Màu sắc chủ yếu của cá lăng là màu bạc hoặc xám với những vết đen đặc trưng trên lưng và cổ. Thích nghi với nước ngọt, cá lăng có khả năng sống chung với nhiều loại cá khác, tuy nhiên chúng cũng có thói quen ăn thịt cá con của mình.
Nguồn gốc và phân bố của cá lăng
Cá lăng được xem là từ địa phương Ấn Độ và Bangladesh, và hiện nay đã được du nhập và phân bố rộng rãi tại các nước Châu Á như Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc, Indonesia, Philippines,… Tại Việt Nam, cá lăng được nuôi và chế biến thành nhiều món ăn ngon và phổ biến như cá lăng chiên, cá lăng nướng, cá lăng kho,…
Bí quyết chọn mua cá lăng tươi ngon
Nếu bạn yêu thích món cá lăng và muốn tự mình chế biến ăn hằng ngày, nhất định phải bỏ túi ngay các mẹo chọn cá lăng tươi, ngon dưới đây.
Chọn các chợ hải sản đáng tin cậy
Việc tìm kiếm những chợ hải sản uy tín và đáng tin cậy là điều rất quan trọng khi muốn mua cá lăng tươi ngon. Tại những chợ này, bạn có thể tìm thấy cá lăng đã được vận chuyển từ các địa phương khác về hoặc cả cá lăng nuôi tại chỗ. Các chợ hải sản đáng tin cậy sẽ luôn đảm bảo chất lượng của các loại cá để không làm mất lòng khách hàng.
Ngày nay, cá lăng hầu như được phân phối tại khắp các chuỗi siêu thị, bạn cũng có thể dễ dàng mua được.
Kiểm tra thân cá và mắt cá
Khi chọn mua cá lăng, bạn cần chú ý đến thân cá và mắt cá để xem chúng có đủ tươi mới hay không. Thân cá nên được đặc trưng bởi màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu lão hóa hay phát sinh vết thâm đen. Mắt cá cũng nên có màu trong suốt và sáng bóng. Nếu thấy thân cá có những vết lõm lõm hoặc mắt cá bị xỉn màu, nên chọn con khác.
Chọn cá lăng có kích thước vừa phải
Việc chọn mua cá lăng có kích thước vừa phải là điều rất quan trọng để đảm bảo chất lượng của món ăn sau này. Cá lăng quá nhỏ sẽ không đủ dinh dưỡng và khó chế biến, còn cá lăng quá to thì có khả năng bị già hoặc không ngon như mong đợi. Kích thước chuẩn của cá lăng thường dao động từ 25-30cm.
Lợi ích sức khỏe của việc thường xuyên ăn món cá lăng tại nhà hàng
Cá lăng không chỉ có vị ngon mà còn là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của việc thường xuyên ăn món cá lăng:
Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Cá lăng có chứa rất nhiều axit béo Omega-3, axit béo có lợi cho sức khỏe tim mạch. Việc thường xuyên ăn cá lăng giúp làm giảm mức đường huyết và cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như đau thắt ngực, đột quỵ hay cao huyết áp.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Thịt cá lăng giàu protein và ít chất béo, là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, do cá lăng sống trong môi trường nước ngọt, thịt cá rất an toàn và dễ tiêu hóa. Việc ăn cá lăng thường xuyên cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề liên quan.
Tốt cho sức khỏe cho phụ nữ mang thai và trẻ em
Với hàm lượng calo và chất dinh dưỡng phù hợp, cá lăng là một thực phẩm tuyệt vời cho phụ nữ mang thai và trẻ em. Đặc biệt, cá lăng cũng có chứa axit folic và sắt, hai yếu tố cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và trẻ em.
Lưu ý khi ăn cá lăng
Dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, việc ăn cá lăng cũng cần được lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:
Tránh ăn quá nhiều cá lăng có nguy cơ gây béo phì
Mặc dù là một nguồn dinh dưỡng tốt, tuy nhiên việc ăn quá nhiều cá lăng cũng có thể gây béo phì do chứa nhiều calo và chất béo. Vì vậy, cần kiểm soát lượng cá lăng trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn.
Tránh ăn cá lăng không đủ chín
Như đã đề cập ở trên, cá lăng cũng có thói quen ăn thịt cá con của mình. Do đó, khi ăn cá lăng, cần chú ý đến việc chiên, nướng hay kho đủ chín để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
Tránh ăn cá lăng từ những nguồn không rõ nguồn gốc
Việc mua cá lăng từ các nguồn không rõ nguồn gốc có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, hãy luôn chọn mua cá lăng từ các địa chỉ uy tín và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giá cá lăng là bao nhiêu?
Giá của cá lăng tại các nhà hàng có thể dao động tùy thuộc vào khu vực và mùa đóng băng của cá lăng. Tuy nhiên, giá của cá lăng cũng không quá cao, rất phù hợp với túi tiền của nhiều người. Thông thường, giá của cá lăng dao động từ 100.000 – 150.000 đồng/kg.
Nhà hàng phục vụ món cá lăng ngon ở TPHCM
Thay vì tự mình phải chuẩn bị tại nhà, bạn cũng có thể thưởng thức những món cá lăng tại nhà hàng Maison Mận-Đỏ – nhà hàng phục vụ các món Việt cao cấp, sang trọng tại Quận 1.
Đến với nhà hàng, bạn không chỉ được thưởng thức các món cá lăng ngon, đảm bảo chất lượng, giàu dinh dưỡng mà còn được chiêm ngưỡng không gian tinh tế, đặc biệt ấm áp.
Với nhiều không gian riêng tư, yên tĩnh phù hợp cho các buổi họp mặt, họp nhóm từ 2-60 người. Nhà hàng Mận-Đỏ còn hỗ trợ setup không gian cho phù hợp với mong muốn của quý thực khách. Mọi thông tin sẽ được tư vấn qua Hotline 0933 77 44 87.
Món cá lăng kho tộ của Mận-Đỏ làm xao xuyến trái tim mọi thực khách
Cá lăng tươi được tẩm ướp đậm đà cùng công thức bí mật riêng mang đi kho tộ đã mang đến một món cá lăng thơm ngào ngạt, hương vị khó quên. Ăn cùng cơm trắng và rau luộc thực sự là một bữa ăn an lành, vừa tốt cho sức khỏe lại rất ngon miệng.
Ngắm nhìn những chiếc tộ cá lăng hấp dẫn qua những hình ảnh dưới đây.
