Mật ong kỵ với gì – liệu có ai thắc mắc như vậy không? Mật ong luôn là loại nguyên liệu phổ biến của mọi gia đình và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Tác dụng của nó ảnh hưởng rất tốt đến sức khỏe, làm đẹp cho nhiều phụ nữ. Nhưng nó cũng làm con dao hai lưỡi nếu bạn sử dụng chúng không đúng lúc, đúng thực phẩm. Cùng Mận-Đỏ tìm hiểu xem chúng có những “đại kỵ” gì nha!
Mật ong kỵ gì?
Mật ong là loại thực phẩm “vàng”, có hàm lượng chất dinh dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng. Bạn có thể dùng nó cho nấu ăn, làm đẹp, chữa bệnh và nó còn giúp bạn giảm cân. Tuy nhiên, khi hết hợp với những thứ mật ong “ghét” thì nó gây ảnh hưởng không tốt cho cơ thể của bạn. Vì thế, bạn nhớ tìm hiểu kỹ các đại kỵ để sử dụng mật ong một cách hiệu quả. Dưới đây là một số “đại kỵ” với mật ong mà mọi người cần phải chú ý cẩn thận.
Đậu hũ
Những sản phẩm được chế biến từ đậu nành đều rất phổ biến và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đậu hũ có vị ngọt và tính hàn có thể giúp cơ thể thanh nhiệt tốt. Khi kết hợp đậu hũ và mật ong sẽ tạo nên sự tương khắc, làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Hậu quả của chúng sẽ làm cho bạn đau bụng và dẫn đến tiêu chảy. Nếu cố chấp kết hợp chúng lại với nhau thì hệ tiêu hóa của bạn sẽ bị ảnh hưởng xấu. Những khoáng chất trong đậu hũ kết hợp với enzym trong mật ong gây phản ứng sinh hóa bất lợi.
Ngoài ra, đường trong mật ong sẽ làm đậu hũ vón cục, gây khó tiêu trong dạ dày. Nặng hơn sẽ dẫn đến tiêu chạy và gây rối loạn tiêu hóa. Nên nhớ các sản phẩm khác liên quan đến đậu nành đều có tính tương khắc với mật ong. Sữa đậu nành và tàu hũ cũng không ngoại lệ đâu nha.
Cơm
Mật ong kỵ với gì? Cơm – chắc hẳn ai cũng khá bất ngờ với loại thực phẩm này. Theo dân gian truyền miệng lại nhau rằng ăn cơm với mật ong có thể gây đau dạ dày. Nhưng thực tế chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh mật ong ăn cùng cơm gây kỵ nhau. Theo quan niệm xưa, có thờ có thiêng có kiêng sẽ có lành, nên hạn chế ăn chung với nhau. Bạn có thể dùng mật ong trước hay sau bữa cơm 30 phút – 1 giờ để không bị ảnh hưởng.
Cá chép
Khi sử dụng riêng biệt từng loại, thì mật ong và cá chép là những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nhưng khi bạn kết hợp chúng lại với nhau thì dễ dẫn đến tiêu chảy, nặng sẽ gây ngộ độc. Không may rơi vào tình trạng ngộ độc này, sử dụng đậu đen và cam thảo để giải độc ngay.
Hành tây
Hành tây là loại củ phổ biến có thể chế biến, kết hợp được rất nhiều món ăn hàng ngày. Nhưng khi lỡ tay kết hợp mật ong với hành tây lại với nhau lại là điều tối kỵ. Bởi axit hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp axit amin trong hành tây sẽ gây ra phản ứng hại. Phản ứng hóa học hại này sẽ sản sinh ra chất độc gây kích thích dạ dày và tiêu chảy. Ít thì bạn dễ dàng kiểm soát được, nhưng nếu sử dụng nhiều thì sẽ gây ảnh hưởng cho mắt. Do vậy, các chị em nội trợ chú ý để bảo vệ sức khỏe cho gia đình mình nha.
Cua
Cua có tính hàn cao, khi ăn chung với mật ong sẽ dễ kích thích đường ruột, gây tiêu chảy. Thậm chí nếu dùng nhiều thì gây ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Mật ong kỵ nước sôi
Trong mật ong có chứa một lượng lớn hàm lượng enzyme, vitamin và khoáng chất phong phú. Nếu hòa lẫn cùng nước sôi, thì sẽ không còn giữ được màu sắc, mì vị tự nhiên ban đầu. Đặc biệt, nó còn làm phá vỡ thành phần dinh dưỡng của mật ong. Do đó, chỉ nên dùng mật ong cùng với nước ấm ở 35 độ C. Một ly nước ấm chanh mật ong mỗi sáng sẽ rất tốt cho cơ thể và giúp bạn giảm cân.
Mật ong kỵ với lá hẹ
Với bài thuốc dân gian, trị ho cho trẻ em bằng mật ong và lá hẹ, hấp lấy nước uống. Bởi trong lá hẹ có hàm lượng vitamin C dồi dào, nhiều chất khoáng. Nhưng trên thực tế, phương pháp đó chỉ có tác dụng đối với trẻ em có hệ tiêu hóa tốt. Còn lại nếu kết hợp cả hai thì dễ gây tiêu chảy. Do khi kết hợp với nhau, mật ong đã làm mất tác dụng của các chất dinh dưỡng của hẹ. Vì thế, các mẹ nhớ chú ý khi cho các bé uống nha. Ngoài ra, bạn có thể thay mật ong bằng đường phèn để chưng cùng hẹ trị ho cho trẻ nhá.
Mật ong kỵ với thì là
Nếu bạn vô tình hết hợp mật ong cùng với thì là trong món ăn thì nó sẽ không tốt. Nó có thể gây tổn thương gan, làm sưng hoặc đau mắt đỏ. Nhưng với lượng lớn thì gây nguy hiểm cho các cơ quan chính của cơ thể như tim, gan, phổi,…
Sữa có kỵ với mật ong
Mật ong kỵ với gì, với sữa mật ong có kỵ nhau không? Là tín đồ của sữa và mật ong, bạn luôn phân vân về sự kết hợp này. Liệu có gây xung khắc với nhau, hay có gây ra ảnh hưởng xấu nào hay không?
Mật ong kỵ với sữa không?
Theo nghiên cứu hiện tại, sữa đậu nành là “kẻ thù” với mật ong. Khi kết hợp chung với nhau, chúng có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Vì trong mật ong có chứa lượng đường cao, còn trong đậu hũ có chứa hàm lượng thạch cao. Khi hai thành phần này gặp nhau thì gây ra hiện tượng vón cục. Lúc đó, dạ dày dễ rơi vào trạng thái đóng cứng, gây khó thở và hụt hơi khi thở. Đặc biệt, sẽ tệ hơn nếu ai đó mắc bệnh về tim mạch thì nguy cơ nguy hiểm sẽ cao.
Còn đối với các dòng sữa tươi khác thì như thế nào? Hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu chính xác nào về sự kỵ nhau giữa sữa tươi và mật ong. Mà ngược lại, với sự kết hợp này thì mang lại những lợi ích bất ngờ cho cơ thể. Bởi vốn dĩ, cả hai thực phẩm này đều có rất nhiều chất dinh dưỡng. Nên khi chúng kết hợp lại với nhau, dinh dưỡng cộng thêm dinh dưỡng rất có lợi có cơ thể.
Sữa tươi kết hợp với mật ong cho ra công dụng gì?
- Với sự kết hợp mật ong và sữa tươi, xương thêm khỏe hơn. Vì trong sữa có chứa hàm lượng lớn canxi, còn mật ong có chất kích thích sự hấp thụ canxi. Do vậy mà lượng canxi được hấp thụ tối đa, giúp chắc khỏe xương hơn cho bạn.
- Giúp hệ tiêu hóa trở nên khỏe hơn khi sử dụng mật ong và sữa tươi. Bởi cả hai đều chứa các thành phần vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Khi pha trộn để dùng nó giúp giảm đầy hơi và táo bón.
- Ngoài các chất dinh dưỡng cao, mật ong và sữa còn có tính kháng khuẩn cao, chống oxy hóa. Giúp chống lão hóa và bảo vệ da của bạn.
Cùng mật ong và sữa tươi điều trị chứng mất ngủ. Với một chút nước ấm pha cùng mật ong và sữa dùng trước khi đi ngủ. Giúp bạn giải tỏa sự căng thẳng và giúp dễ ngủ hơn.
Với những tìm hiểu trên, bạn đã biết nên kết hợp như thế nào cho đúng với mật ong chưa? Mật ong kỵ với gì – biết để phòng tránh và để bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn. Nhớ tham khảo để có sự kết hợp hợp lý cùng với mật ong nha.
