Cách làm mì xào bò đơn giản ngon như ngoài hàng

Thay vì đặt các món ăn bên ngoài, sao bạn không thử làm mì xào bò, vừa nhanh vừa dinh dưỡng. Cách làm mì xào bò không khó, chỉ với các nguyên liệu đơn giản và chế biến không cầu kì. Bạn có thể nấu món mì xào để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn còn băn khoăn không biết chuẩn bị như thế nào? Để Maison Mận-Đỏ mách nhỏ cho bạn cách làm mì xào bò ngon nhưng đơn giản tại nhà nhé!

Cách làm mì xào bò đơn giản

Mì xào bò là một món ăn tưởng chừng như phức tạp và phải chế biến cầu kỳ nhưng thực ra, cách để chế biến một phần mì xào bò ngon như ngoài hàng lại vô cùng đơn giản, dễ làm. Bên cạnh đó, nguyên vật liệu cho món ăn này cũng rất dễ tìm kiếm và chuẩn bị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chế biến

Bạn nên rửa sơ thịt bò cùng với nước muối để khử bớt mùi tanh. Sau đó ướp sơ cùng chút muối, tiêu và một ít dầu ăn. Các loại rau rửa sạch và cắt thành sợi vừa ăn.

Cho mì gói luộc mềm sơ trước khi xào, giúp mì nhanh chín hơn và sợi mì dai hơn. Nếu bạn dùng mì tươi thì chỉ cần trụng sơ qua là được. Nhớ đừng đun mì quá lâu sẽ làm mì bị nhũn và rã ra. Và cho mì ngay vào bát nước lạnh để sợi mì dai, ngon hơn. 

Đầu tiên bạn cho vào chảo 1 ít bơ và dầu ăn, cho thêm tỏi và phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp thấm vào xào. Lần lượt cho rau củ vào xào chín cùng với thịt bò và cuối cùng là mì đã luộc. Nêm nếm thêm 1 chút dầu hào và nước tương để mì được thấm vị hơn. Cuối cùng khi cho ra đĩa thì rắc một xíu tiêu lên trên là hoàn thành món mì xào bò ngon như ngoài hàng.

Mẹo để món mì xào bò ngon hơn chính là nên cho nhiều bơ hơn dầu ăn hoặc dùng bơ để thay thế dầu ăn luôn sẽ giúp cho món mì xào không những thơm mà còn hấp dẫn hơn.

Cách làm mì xào bò sốt cà chua

Với món mì xào bò sốt cà chua thì khá cầu kỳ hơn một chút. Nhưng cũng không tốn quá nhiều thời gian. Cùng tìm hiểu cách làm mì xào bò sốt cà chua ngon, cho bé và cho cả gia đình nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chế biến mì xào bò sốt cà chua

• Bạn có thể mua thịt bò đã xay sẵn tại các siêu thị và cửa hàng thịt. Nếu không có thì bạn cũng có thể mua thịt bò còn nguyên miếng để về thái nhỏ và xay nhuyễn. Lưu ý là nếu bạn mua thịt bò về để xay thì nên mua kèm thêm 1 phần gân hoặc mỡ để xay chung. Bởi thịt bò vốn khô nên không được ngon nếu chế biến bằng cách này.
• Tiếp đến là rửa sạch cà chua, cho cà chua đã rửa sạch vào nồi nước sôi chần từ 30s đến 1 phút. Sau đó lấy cà chua ra và lột bỏ vỏ đi, dùng mui dằm nát cà chua ra.
• Bước tiếp theo là làm nước sốt. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho thịt băm đã ướp vào xào, thịt chín cho cà chua đã dằm nát vào. Trộn đều cho hỗn hợp thấm, nêm nếm thêm gia vị theo sở thích của bạn và gia đình. 
• Xào sơ lại mì một lần nữa cùng với rau củ, sau đó cho sốt lên trên. Rồi thưởng thức thôi.

Cách làm mì xào hải sản

Ngoài thịt bò, bạn có thể sử dụng nguyên liệu khác để kết hợp để xào cùng mìví dụ như hải sản hoặc đậu hủ, rau nếu ăn chay. Thường món mì xào hải sản rất được ưa chuộng vì chúng vừa ngon vừa có nhiều topping hải sản. Vậy khám phá xem, chúng có gì mà ai cũng thích đến vậy nhé!

Với nguyên liệu chuẩn bị cho món mì xào hải sản đa dạng hơn, nhiều nguyên liệu hơn. Ngoài mì, rau củ, gia vị, bạn cần chuẩn bị thêm các loại hải sản như tôm, mực, bạch tuộc, cá viên, tôm viên,…

Cách chế biến tương tự như cách làm mì xào bò, thay thế xào bò thành xào chín hải sản. Cứ thực hiện lần lượt theo các bước như trên, bạn sẽ có ngay món mì xào hải sản. Trẻ em cũng khá thích nên hạn chế nấu quá cay, có thể thêm chút ớt chuông thay cho ớt. 

Có thể xào thêm một ít rau hoặc củ quả để món mì xào đỡ bị ngán. Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn rau củ thêm vào chung như cải thìa, cà rốt, cần tây,… Món mì xào hải sản sẽ trở nên bắt mắt hơn vì có nhiều màu sắc.  Ngoài hải sản, bạn có thể biến tấu món mì xào với các nguyên liệu khác mà bạn sẵn có. Đôi khi xào mì chung với đậu hủ, nấm hoặc rau muống cũng rất ngon đấy.

Mận-Đỏ đã giới thiệu cho bạn một số công thức về cách làm mì bò, và có cả hải sản. Bạn sẽ không cần dùng chúng ngay bây giờ, nhưng nhớ lưu về để có khi cần dùng đến nhé!