Thay vì đặt các món ăn bên ngoài, sao bạn không thử làm mì xào bò, vừa nhanh vừa dinh dưỡng. Cách làm mì xào bò không khó, chỉ với các nguyên liệu đơn giản và chế biến không cầu kì. Bạn có thể nấu món mì xào để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn còn băn khoăn không biết chuẩn bị như thế nào? Để Maison Mận-Đỏ mách nhỏ cho bạn cách làm mì xào bò ngon nhưng đơn giản tại nhà nhé!

Cách làm mì xào bò đơn giản

Do bận bịu không có nhiều thời gian để nấu một bữa trưa cho bản thân. Bạn có thể làm mì xào bò trong một ít thời gian, bạn sẽ có một món ăn cứu đói nhanh chóng. Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn sẽ có ngay cho mình một món mì xào thơm ngon. Vậy để Mận-Đỏ chia sẻ cho bạn công thức cách làm mì xào bò đơn giản tại nhà.

Trước tiên, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là: 

  • Mì gói: số lượng tùy vào khẩu phần ăn của bạn và gia đình bạn.
  • Thịt bò tươi thái mỏng vừa ăn
  • Cà rốt bào sợi
  • Rau: cải thìa, bông cải xanh,… tùy vào sở thích của bạn
  • Các loại gia vị, tỏi, ớt.

Mọi sự chuẩn bị đã đầy đủ, tiến hành chế biến món mì xào bò:

  • Bước 1: sơ chế tất cả nguyên liệu

Cắt mỏng thịt bò và tẩm ướp với gia vị, tỏi ớt băm. Nếu cho em bé ăn cùng thì hạn chế bỏ ớt cay. Các loại rau củ rửa sạch và cắt, bào sợi. 

  • Bước 2: Luộc mì

Cho mì gói vào luộc mềm sơ trước khi xào, giúp mì nhanh chín hơn và sợi mì dai hơn. Nhớ đừng đun mì quá lâu sẽ làm mì bị nhũn và rã ra. Và cho mì ngay vào bát nước lạnh để sợi mì dai, ngon hơn. 

  • Bước 3: Xào thấm thịt bò và mì

Phi thơm tỏi và hành băm cùng với dầu, sau đó cho thịt bò đã ướp thấm vào xào. Lần lượt cho rau củ vào xào chín cùng với thịt bò và cuối cùng là mì đã luộc. Nêm nếm lại thêm chút gia vị, đến khi vừa ăn.

Cách làm mì xào bò sốt cà chua

Với món mì xào bò sốt cà chua thì khá cầu kỳ hơn một chút. Nhưng không làm cho bạn phải tốn quá nhiều thời gian. Nó là kiểu mì ý sốt thịt bò bằm cà chua nên các bạn nhỏ rất dễ ăn và thích. Cùng tìm hiểu cách làm mì xào bò sốt cà chua ngon, cho bé và cho cả gia đình nào.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món mì xào bò sốt cà chua:

  • Mì ý hoặc mì gói. Tùy sở thích và khẩu phần ăn của gia đình bạn.
  • Thịt bò hoặc thịt bò băm nhỏ
  • Cà chua chín đỏ
  • Các loại gia vị và tỏi, hành, ớt

Cách chế biến mì xào bò sốt cà chua:

  • Sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu trước khi nấu chín. Thịt bò rửa sạch và băm nhuyễn hoặc xay nếu có máy xay. Sau đó ướp thấm thịt bò với các gia vị, tỏi hành băm.
  • Luộc mì sơ qua một lần cho mì được mềm và nhanh chín hơn. Nhớ cho mì vào bát nước lạnh để mì dai sần sật. Lưu ý nếu dùng mì ý, thì nhớ chần mì lâu hơn khoảng 5 phút để mì chín đều. Và cà chua cũng chần sơ qua, tách bỏ vỏ và băm hoặc xay nhuyễn để làm sốt.
  • Với món mì xào thịt bò sốt cà chua, thì cách làm sốt quan trọng nhất. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho thịt băm đã ướp vào xào, thịt chín cho cà chua vào. Trộn đều cho hỗn hợp thấm, nêm nếm thêm gia vị theo sở thích của bạn và gia đình. 
  • Xào sơ lại mì một lần nữa cùng với rau củ, sau đó cho sốt lên trên. Rồi thưởng thức thôi.

Cách làm mì xào hải sản

Ngoài  thịt bò, bạn có thể sử dụng nguyên liệu khác để kết hợp để xào cùng mì. Không phải là fan thích bò, bạn có thể thay bằng hải sản hoặc đậu hủ, rau nếu ăn chay. Thường món mì xào hải sản rất được ưa chuộng vì chúng vừa ngon vừa có nhiều topping hải sản. Vậy khám phá xem, chúng có gì mà ai cũng thích đến vậy nhé!

Với nguyên liệu chuẩn bị cho món mì xào hải sản đa dạng hơn, nhiều nguyên liệu hơn. Ngoài mì, rau củ, gia vị, bạn cần chuẩn bị thêm các loại hải sản như tôm, mực, bạch tuộc,…

Cách chế biến tương tự như cách làm mì xào bò, thay thế xào bò thành xào chín hải sản. Cứ thực hiện lần lượt theo các bước như trên, bạn sẽ có ngay món mì xào hải sản. Trẻ em cũng khá thích nên hạn chế nấu quá cay, có thể thêm chút ớt chuông thay cho ớt. 

Có thể xào thêm một ít rau hoặc củ quả để món mì xào đỡ bị ngán. Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn rau củ thêm vào chung như cải thìa, cà rốt, cần tây,… Món mì xào hải sản sẽ trở nên bắt mắt hơn vì có nhiều màu sắc.  Ngoài hải sản, bạn có thể biến tấu món mì xào với các nguyên liệu khác mà bạn sẵn có. Đôi khi xào mì chung với đậu hủ, nấm,… hoặc những gì tiện cho bạn khi bận rộn.

Mận-Đỏ đã giới thiệu cho bạn một số công thức về cách làm mì bò, và có cả hải sản. Bạn sẽ không cần dùng chúng ngay bây giờ, nhưng nhớ lưu về để có khi cần dùng đến nhé!