Ớt là một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn, giúp kích thích vị giác khi ăn. Với màu đỏ tươi, ngoài làm gia vị trong chế biến món ăn, ớt còn được dùng để trang trí. Nhiều người thích sử dụng ớt trong các món ăn hằng ngày để tạo vị giác. Tuy nhiên họ không hiểu rõ ăn ớt có tác dụng gì? Có lợi hay có hại cho cơ thể? Ăn nhiều hay ăn ít mới tốt cho sức khỏe? Nếu bạn còn đang băn khoăn thì hãy cũng Maison Mận-Đỏ khám phá xem ăn ớt có những tác dụng như thế nào nhé!
Tác dụng của ớt đối với sức khỏe
Nhiều người nghĩ rằng ớt cay sẽ khiến cho cơ thể bị nóng rát, ảnh hưởng đến dạ dày và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên nếu bạn ăn ớt với hàm lượng vừa phải không những không có hại mà còn mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Cụ thể là:
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Các hoạt chất có trong ớt giúp máu được lưu thông tốt, ngăn ngừa nguy cơ tai biến cho tim. Ăn ớt còn giúp hạ huyết áp và giảm lượng cholesterol trong máu.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Chất capsaicin có trong ớt có công dụng tiêu diệt các vi khuẩn gây loét dạ dày. Nếu bạn ăn ớt vừa phải, dịch vị sẽ được tiết ra nhiều giúp tiêu hóa tốt hơn. Ăn ngon miệng hơn và tránh bị đầy hơi.
Giúp giảm đau
Thành phần capsaicin trong ớt là chất xúc tác giúp trí não sản sinh ra chất endorphin. Chất này có tác dụng giảm đau, khá thích hợp cho những người bị viêm khớp, đau đầu, đau miệng…
Tăng sức đề kháng – hạn chế được một số bệnh vặt
Bên cạnh đó, trong ớt còn có chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch. Với các bệnh vặt như cảm lạnh, cảm cúm, hay các bệnh về hô hấp, ớt có thể giúp cơ thể phòng ngừa hiệu quả.
Giúp ngăn ngừa một số tế bào ung thư
Chất capsaicin có trong ớt cay có thể chống lại các cơn viêm, đau. Bên cạnh đó, các chất vitamin trong ớt cũng được xem như là chất chống tế bào ung thư.
Giảm cân
Khả năng sản sinh nhiệt khá lớn từ chất capsaicin, nó giúp đốt cháy nhiều năng lượng sau bữa ăn.
Ăn ớt có tác hại gì?
Bên cạnh những lợi ích to lớn về sức khỏe đã được nhắc đến ở trên thì việc ăn ớt cũng mang lại nhiều tác hại nếu bạn không biết cách sử dụng cũng như ăn quá nhiều. Cụ thể là:
- Đau dạ dày: Độ cay của ớt lớn, khi ăn nhiều ớt sẽ làm cho dạ dày bị ảnh hưởng. Triệu chứng dễ nhận thấy như viêm dạ dày, nôn ói, gây trào ngược dạ dày, đau nóng bên trong,… Với những người có tiền sử về bệnh dạ dày, ớt là nguyên nhân gây tái phát bệnh.
- Dễ nổi mụn: Độ cay trong thức ăn có tính hút ẩm cao nên ăn cay nhiều hay ăn nhiều ớt sẽ làm cho da trở nên thô ráp. Đồng thời chất cay trong ớt cũng gây kích thích, làm nóng da và dễ nổi mụn. Với những người da khô và dễ mẫn cảm thì nên hạn chế sử dụng ớt quá nhiều.
- Gặp các vấn đề về tiêu hóa: Tác hại của việc ăn quá cay sẽ gây ra rối loạn cho đường ruột. Với dạ dày của những người mẫn cảm thì dễ có nguy cơ bị tiêu chảy nếu ăn nhiều ớt.
- Nóng trong người: Độ cay của ớt có thể gây ra lở miệng, nổi mụn nhọt, gây nóng trong người. Thời tiết mùa hè rất nóng, bạn còn ăn nhiều ớt thì độ nóng trong cơ thể sẽ tăng cao.
- Gây mất ngủ: Bởi độ cay từ ớt sẽ làm nhiệt độ cơ thể tăng cao, gây rối loạn và mất ngủ. Bởi vậy, bạn nhớ hạn chế ăn quá nhiều ớt vào buổi tối.
Hạt ớt có tác dụng gì?
Có phải bạn thường xuyên vớt bỏ hạt ớt ra khỏi chén nước chấm của mình? Bạn cho rằng ăn hạt ớt sẽ khiến bạn bị đau dạ dày hay hạt ớt sẽ không thể tiêu hóa được? Hạt ớt không nên ăn?
Nếu vậy chắc chắn bạn sẽ phải thay đổi suy nghĩ của mình với những lợi ích tuyệt vời đến từ hạt ớt như sau:
Kích thích tăng sự ngon miệng cho món ăn
Theo các nghiên cứu khoa học, cả vỏ và hạt ớt đều chứa nhiều vitamin và các khoáng chất. Các chất này không những tốt cho sức khỏe mà còn kích thích sự ngon miệng khi ăn.
Tăng cường thị lực
Vitamin A có trong hạt ớt khá nhiều, khi ăn ớt cả hạt sẽ giúp hỗ trợ cho mắt của bạn. Đặc biệt, khi bổ sung đủ vitamin A cho mắt, giúp ngăn chặn bệnh quáng gà và tăng thị lực.
Tốt cho tim mạch
Với đặc tính ngăn ngừa đông máu của hợp chất phytochemical và flavonoids rất phong phú trong hạt ớt. Từ đó, giúp giảm nguy cơ lên cơn đau tim và bảo vệ cho tim mạch.
Đốt cháy calo
Giống như vỏ, hạt ớt cũng chứa rất nhiều chất capsaicin giúp làm nóng cơ thể, tiêu tốn năng lượng.
Vệ sĩ cho thành ruột và kích thích hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong hạt của ớt và ớt xanh rất giàu có. Chính nhờ đó, giúp giữ cho các tế bào ruột kết được bảo vệ khỏi các vi khuẩn xâm hại. Bên cạnh đó, khi ăn hạt ớt giúp sản sinh ra nước bọt có lợi cho hệ tiêu hóa.
Tuy ăn hạt ớt cũng mang lại nhiều lợi ít, nhưng bạn cũng không nên lạm dụng quá nhiều. Ăn ớt cũng như hạt ớt vừa phải, thích hợp để tránh tác hại xấu.
Mách nhỏ một số bài thuốc chữa bệnh từ ớt
Khi biết được các tác dụng có hại lẫn lợi của ớt rồi, bạn nhớ cân nhắc khi sử dụng. Giờ để Mận-Đỏ mách nhỏ cho bạn một số bài thuốc chữa bệnh dân gian từ ớt:
- Cách chữa do côn trùng đốt: Rửa sạch một nắm lá ớt tươi vừa đủ cho vết thương. Sau đó giã nát và đắp vào vết côn trùng cắn.
- Cách chữa mụn nhọt: Sử dụng kết hợp các loại lá như lá ớt, lá tử vi, lá bồ công anh, lá na và lá táo. Mỗi loại lá tầm khoảng 10 – 20 gram, rửa sạch và nghiền nát. Hòa cùng với một ít muối rồi đắp vào chỗ có mụn nhọt mọc.
- Cách chữa tiêu chảy, kiết lỵ: Kết hợp giữa ớt và váng đậu hủ. Cho ớt vào bên trong váng đậu hủ và ăn hết cả ớt lẫn váng đậu.
- Chữa khản cổ: Cắt nhỏ 2,3 quả ớt, sau đó ngâm chúng với nước sôi để nguội. Khi sử dụng thì cho thêm ít muối hòa tan, và dùng chúng để súc miệng hằng ngày.
- Cách trị cảm cúm, cảm lạnh: Nấu ớt xanh và gạo tẻ thành cháo và ăn lúc còn nóng. Điều này có tác dụng giải cảm cho cơ thể.
Đây chỉ là những bài thuốc dân gian nên tác dụng mang đến không nhanh chóng như tây y nhé!
Ăn ớt chuông mỗi ngày có tốt không?
Với những bạn không thể ăn được cay, nhưng vẫn muốn ăn ớt thì đừng quên chọn ớt chuông. Không chỉ có vẻ ngoài nhiều màu sắc hay dễ ăn, ớt chuông còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Ớt chuông còn được biết đến với cái tên “gần gũi” là ớt ngọt với 4 màu sắc quen thuộc là xanh, đỏ, vàng, cam. Thành phần chất dinh dưỡng không hề thua kém gì với ớt cay, đôi khi còn dồi dào hơn. Đa dạng các loại vitamin và các khoáng chất, nhất là vitamin C khá dồi dào. Bởi vậy mà tác dụng có lợi cho sức khỏe mà ớt chuông đem lại cũng khá phong phú.
Với hàm lượng vitamin dồi dào, ăn ớt chuông hàng ngày giúp chống oxy hóa, tăng khả năng miễn dịch. Bên cạnh đó, những tác dụng có lợi rõ rệt mang đến từ ớt chuông rất nhiều. Như giúp tăng cường thị lực, ngăn ngừa các tế bào ung thư, kích thích hệ tiêu hóa,… Đặc biệt, chúng còn có tác dụng làm đẹp tóc, da và giúp giảm cân cho chị em phụ nữ. Vậy bạn còn ngại gì không bổ sung thêm ớt chuông vào “menu” bữa ăn hàng ngày của bạn.
Ăn ớt có tác dụng gì? Mận-Đỏ đã chia sẻ những gì chúng tôi biết về ớt cho bạn rồi đấy. Bạn nhớ lưu ý, mọi thứ chỉ tốt khi sử dụng đúng cách và ăn hợp lý vừa phải. Đừng nghĩ chúng có tác dụng có lợi mà lạm dụng sử dụng quá liều. Ăn ớt cũng vậy? Ớt có nhiều tác dụng có lợi, nhưng ăn quá nhiều thì lợi cũng thành hại đó.
