Mùi thơm nồng và vị cay cay giúp món ăn được thơm ngon hơn, thì không thể bỏ qua tiêu. Một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn hàng ngày của mọi người. Vậy ăn tiêu nhiều có tốt không? Rất nhiều người đều thắc mắc với câu hỏi đó. Khá giống với ớt, cả hai đều có vị cay nồng nhưng tạo mùi thơm cho món ăn. Với ớt thì ăn nhiều sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vậy cùng với Maison Mận-Đỏ thử tìm hiểu xem tiêu có khác gì không, ăn nhiều có tốt không?

Ăn hạt tiêu nhiều có tốt cho sức khỏe không?

Hạt tiêu hay còn gọi là hồ tiêu, một loại gia vị phổ biến trong chế biến món ăn. Tính chất đặc trưng của tiêu là có vị cay nồng và tạo mùi thơm khi nấu ăn. Mặt khác, hạt tiêu còn được coi là một vị thuốc và được dùng trong các bài thuốc dân gian. Tuy hạt tiêu được mọi người sử dụng hàng ngày, nhưng có ai biết về các tác dụng của chúng. Hãy cùng chúng tôi bổ sung thêm các kiến thức, để biết cách sử dụng chúng an toàn, phù hợp.

Tác dụng của việc ăn tiêu

Mỗi loại thực phẩm đều có những thành phần và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Hạt tiêu cũng vậy, trong tiêu có chứa các chất như vitamin C, chất khoáng, tinh dầu,… Và chiếm tỷ lệ dinh dưỡng không cao nhưng khi ăn tiêu cũng mang lại các tác dụng có  lợi. Trông hạt tiêu bé bé nhưng lợi ích không hề nhỏ bé và khá lợi hại phải không? 

Một số tác dụng có lợi  của việc ăn tiêu đem lại cho sức khỏe của bạn:

  • Cải thiện hệ tiêu hóa và dạ dày: Ăn tiêu sẽ giúp kích thích dạ dày tiết ra axit hydrochloric. Chất axit này giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn và thuận lợi hơn. Lúc đó hệ tiêu hóa sẽ được hoạt động tốt, không bị đầy bụng hay khó tiêu. 
  • Ổn định hệ thần kinh: Tâm trạng được cải thiện, giảm tình trạng căng thẳng, mệt mỏi khi ăn tiêu. Bởi trong hạt tiêu có chất làm cho cơ thể tăng sản xuất serotonin. 
  • Chữa viêm khớp: Nhờ chất piperine trong hạt tiêu có tác dụng kháng viêm nên có thể dùng chúng trong giảm đau xương khớp. Thoa đều hỗn hợp bột tiêu với một ít dầu nóng xung quanh các khớp xương đau. Sẽ giúp khí huyết lưu thông và có hiệu quả giảm đau.
  • Có khả năng kháng khuẩn: Hạt tiêu be bé nhưng khả năng kháng khuẩn cao. Giúp chống các tình trạng nhiễm trùng ở đường hô hấp và các vấn đề về răng lợi.
  • Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng: Công dụng tuyệt vời này đến từ phần vỏ ngoài của hạt tiêu. Bởi các chất có trong hạt tiêu sẽ giúp loại bỏ lượng calo dư thừa và bài tiết mồ hôi. 
ăn nhiều tiêu có tốt không
Ăn tiêu có tác dụng gì?

Ăn tiêu nhiều tốt hay không?

Với những tác dụng có lợi ở trên, chắc hẳn nhiều bạn nghĩ ăn nhiều tiêu sẽ tốt. Nhưng không phải đâu nhé, không phải ăn nhiều, dùng nhiều mới tốt. Cũng bởi đặc tính cay nồng của tiêu, nếu ăn nhiều tiêu có thể xảy các tác dụng có hại. Cùng xem thử nếu ăn nhiều tiêu sẽ gây ra những tác dụng không muốn nào?

Một lượng lớn tiêu được hấp thụ ở bên trong sẽ gây ra cảm thấy nóng rát trong dạ dày. Đồng thời, khi tiếp nhận một lượng tiêu hợp lý, hạt tiêu sẽ giúp quá trình tiêu hóa tốt. Nhưng nếu hấp thụ số lượng quá lớn sẽ làm cho hết tiêu hóa bị ảnh hưởng và rối loạn. Và đó cũng là nguyên nhân gây ra các vấn đề về dạ dày và bệnh về dạ dày. Ngoài ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, ăn nhiều tiêu cũng gây ra các vấn đề xấu cho hô hấp. Lượng tiêu được hấp thụ quá nhiều có thể dẫn đến hiện tượng sưng rát cổ họng. Nghiêm trọng hơn sẽ gây ra bệnh hen suyễn và vấn đề khác về hô hấp.

Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai và trẻ em nhỏ, việc ăn nhiều tiêu là điều báo động. Bởi tính rất nóng và cay của tiêu sẽ gây cảm giác khó chịu trong giai đoạn đầu thai kỳ. Theo quan điểm y học cổ truyền, khi ăn quá cay nóng cũng sẽ làm tăng nguy cơ sảy thai. Còn đối với những bà mẹ đang cho con bú cũng bị ảnh hưởng không tốt. Mùi vị của sữa bị thay đổi và có thể gây mất sữa nếu ăn quá nhiều tiêu.

Bởi thế nhớ sử dụng thật hợp lý!

Ăn tiêu xanh có tốt không?

Tác dụng của tiêu xanh cho sức khỏe là gì?

Ngoài tiêu khô, đen thông thường, tiêu xanh cũng được xem là một loại gia vị quen thuộc trong bếp. Hạt tiêu xanh được hái khi chúng vẫn còn xanh, hạt bên trong chưa cứng nên có vị cay nhẹ. Thành phần dinh dưỡng của chúng cũng không thua kém gì tiêu đen khô. Theo một số nghiên cứu cho thấy rằng nửa cốc tiêu xanh cung cấp tới hơn 230% nhu cầu canxi. Bên cạnh đó, trong hạt tiêu xanh còn chứa nhiều chất khác như tinh dầu, piperin, chất béo,…  Ngoài tác dụng làm gia vị, cả tiêu khô và tiêu xanh nói chung còn có tác dụng y học và có thể dùng làm thuốc. Dưới đây là một số tác dụng có lợi của hạt tiêu xanh mang lại cho sức khỏe.

Tác dụng đầu tiên là, khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng được cải thiện và tăng cao. Bởi các hợp chất dinh dưỡng có trong tiêu xanh giúp kích thích các amino axit có trong thành ruột. Đồng thời hạn chế các enzyme, tạo điều kiện tốt để có thể chuyển hóa chất dinh dưỡng tốt hơn. Nhờ đó mà chất dinh dưỡng được dễ dàng hấp thụ hơn.

Tác dụng thứ hai, hạt tiêu xanh giúp chữa viêm khớp. Bởi tác dụng kháng viêm từ chất piperine có ở tiêu xanh, nên có lợi cho chữa chứng viêm khớp. Ngoài ra, tiêu xanh còn giúp cải thiện sự lưu thông máu và hạn chế các cơn đau khớp.

Bởi tác dụng có lợi mà tiêu xanh mang lại, kết hợp cùng sự thơm ngon khi nấu ăn. Nhiều người luôn lựa chọn sử dụng tiêu xanh cho nhiều món ăn, vừa tạo mùi thơm, vừa có lợi. Còn bạn thì sao?

ăn nhiều tiêu có tốt không
Ăn tiêu xanh có tốt hơn tiêu đen?

Cách bảo quản tiêu xanh tại nhà 

Do thời hạn sử dụng của tiêu xanh ngắn hơn tiêu đen khô, nên cách bảo quản của chúng  cũng cầu kỳ hơn. Với tiêu đen khô, bạn chỉ cần cho chúng vào các hủ và để nơi khô ráo là được. Còn với tiêu xanh, bạn có thể dùng phương pháp ngâm hoặc cho chúng vào tủ lạnh để bảo quản. 

Đối với phương pháp ngâm, bạn giữ nguyên cuốn tiêu, và ngâm chúng với nước mắm, dấm hoặc nước muối. Cách làm đó giúp tiêu xanh không bị hư và dùng được lâu. Khi chế biến mùi vị của tiêu cũng không thay đổi, vẫn giữ nguyên mùi hương thơm và cay nồng.

Đối với cách trong tủ lạnh, tùy vào thời hạn sử dụng mà có những cách bảo quản khác nhau:

  • Cất giữ trong một tuần: 

Nếu không sử dụng hết trong một ngày, bạn có thể cất phần dư vào ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên nếu đã cất tủ lạnh thì khi sử dụng lại, nhớ lấy phần vừa đủ. Lấy quá nhiều không dùng hết lại cất vào, sẽ làm cho hạt tiêu nhanh bị thâm và hư. Với cách này có thể bảo quản và dùng tiêu trong 7 ngày.

  • Cất giữ hơn 30 ngày:

Bạn là người sử dụng tiêu xanh nhiều, nhưng khó khăn để mua được tiêu xanh thường xuyên. Bạn thường mua một lần vài ký để sử dụng lâu dài, do vậy cách bảo quản cũng khó hơn. Với số lượng và thời gian dùng lâu dài, bạn cần bảo quản chúng trên ngăn đông của tủ lạnh. Nhưng nhớ lưu ý chia nhỏ tiêu xanh thành những phần nhỏ vừa ăn. Đồng thời tránh hư hỏng và thâm đen khi phải lấy ra nhiều lần. 

Ăn tiêu có nổi mụn không?

Ăn tiêu có nổi mụn không? Chắc hẳn đây là câu hỏi của các bạn nữ xinh đẹp – “fan cứng” của hạt tiêu nói riêng hay đồ cay nói chung. Bởi khi ăn xay nóng, vị giác của bạn được kích thích hơn và ăn ngon miệng hơn. Cũng như với ớt, tiêu không phải “thần dược”, ăn nhiều là tốt. Nếu bạn ăn nhiều tiêu thì tác dụng có hại sẽ chèn ép có lợi mà trồi lên. Da sẽ bị khô khi ăn nhiều tiêu, đồng thời vị cay nồng cũng làm cơ thể bị nóng. Đó là tác nhân gây nên mụn cho cơ thể của bạn đó. Bởi vậy, nếu ăn tiêu bạn cũng ăn ở liều lượng thích hợp trong ngày, không nên ăn quá nhiều. Không chỉ là nổi vài cục mụn nhỏ, mà chúng còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nữa.

Xoay quanh các câu hỏi về tiêu, nhiều bạn luôn thắc mắc tác dụng của tiêu như thế nào? Ăn tiêu nhiều có tốt không? Hay ăn tiêu sao cho đúng cách, ăn tiêu có nổi mụn không,… Và nắm được tình hình, chúng tôi đã lần lượt giải đáp các thắc mắc của các bạn. Vì vậy bạn nhớ cẩn thận khi ăn tiêu nhé! Ăn vừa đủ, ăn hợp lý để có thể tránh được các tác hại không mong muốn.