Bún riêu là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn bởi sự hòa quyện của các nguyên liệu tươi ngon. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn liệu ăn bún riêu có béo không và làm thế nào để ăn bún riêu mà vẫn giữ được vóc dáng cân đối. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.
Bún riêu có bao nhiêu calo?
Để biết ăn bún riêu có béo không, trước tiên cần hiểu về thành phần và lượng calo có trong món ăn này.
Một tô bún riêu thông thường sẽ bao gồm các nguyên liệu như:
- Bún gạo
- Nước dùng riêu cua
- Đậu hũ chiên
- Cua đồng
- Cà chua
- Rau sống
- Gia vị
Trung bình một tô bún riêu có chứa khoảng 400-500 calo, tùy vào nguyên liệu và cách chế biến. Trong đó, phần lớn calo đến từ tinh bột bún gạo và các thành phần giàu chất béo như đậu hũ chiên, giò lụa,… Tuy nhiên, nếu bạn ăn với liều lượng hợp lý và kết hợp chế độ dinh dưỡng cân đối, việc ăn bún riêu không gây tăng cân nhiều như bạn lo lắng.
Vậy ăn bún riêu có béo không?
Chất béo trong bún riêu
Nhiều người lo ngại rằng ăn bún riêu sẽ gây béo. Bởi trong món ăn này có các nguyên liệu như riêu cua, đậu hũ chiên, đều có lượng chất béo nhất định. Tuy nhiên, phần chất béo này đến từ chất béo không bão hòa có lợi cho cơ thể, đặc biệt là từ cua đồng. Cua đồng cung cấp nhiều omega-3, một loại chất béo tốt giúp bảo vệ tim mạch.
Tinh bột từ bún gạo
Bún gạo là nguồn cung cấp tinh bột chủ yếu cho món bún riêu. Tuy nhiên, tinh bột từ bún không phải là loại tinh bột dễ gây béo như từ bánh mì hay các loại thực phẩm chế biến khác. Nếu bạn ăn với lượng bún vừa phải, sẽ không làm ảnh hưởng đến cân nặng. Vì vậy, chỉ cần cân bằng lượng tinh bột vừa phải thì ăn bún riêu không béo.
Rau sống và các thành phần ít calo
Một trong những điểm mạnh của bún riêu là sự kết hợp với các loại rau sống, rau muống, giá đỗ. Đây là những nguyên liệu giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nhờ vậy, bạn có thể giảm lượng bún và các thành phần có hàm lượng calo cao khác trong bún riêu.
Vậy ăn bún riêu có béo không? Nếu bạn ăn với liều lượng hợp lý và kết hợp chế độ dinh dưỡng cân đối, việc ăn bún riêu không gây tăng cân nhiều. Nên bạn cũng không cần quá lo lắng ăn bún riêu sẽ béo lên nhé!
Làm sao để ăn bún riêu mà không lo tăng cân?
Điều chỉnh khẩu phần, định lượng ăn hợp lý
Cách tốt nhất để ăn bún riêu mà không sợ béo là điều chỉnh khẩu phần ăn. Bạn nên chọn bún ít, tăng lượng rau sống. Đồng thời hạn chế các nguyên liệu có hàm lượng chất béo cao như đậu hũ chiên, giò lụa hay chả cua. Nếu tự nấu bún riêu tại nhà, hãy thay thế đậu hũ chiên bằng đậu hũ trắng để giảm lượng calo.
Hạn chế ăn kèm thực phẩm giàu calo
Nhiều người thường ăn bún riêu kèm với bánh mì hoặc thêm nhiều gia vị như nước mắm, mắm tôm, khiến món ăn trở nên giàu calo hơn. Hãy hạn chế thêm các thực phẩm kèm theo này nếu bạn muốn giữ cân nặng ổn định. Chỉ dùng đúng với khẩu phần chuẩn để không lo bị béo khi ăn bún riêu.
Tăng cường vận động sau khi ăn
Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn, bạn cũng nên kết hợp với các hoạt động vận động thể chất. Như đi bộ, chạy bộ hoặc tập yoga sau khi ăn để giúp tiêu hao năng lượng. Điều này giúp cơ thể không tích tụ quá nhiều calo sau mỗi bữa ăn.
Tóm lại, ăn bún riêu có béo hay không phụ thuộc vào cách bạn tiêu thụ món ăn này. Ăn với lượng hợp lý, không kèm theo các thực phẩm giàu calo và duy trì lối sống vận động, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bún riêu mà không lo tăng cân. Ngược lại, nếu ăn quá nhiều, không kiểm soát khẩu phần, việc tăng cân là điều khó tránh khỏi. Do đó, hãy ăn bún riêu một cách phù hợp để vừa thỏa mãn vị giác, vừa giữ được vóc dáng như ý.
