Những thực phẩm tốt cho gan có chức năng giúp gan khỏe mạnh và hoạt động trơn tru. Và khi bạn có một lá gan khỏe mạnh tức là cơ thể đang được giải độc rất tốt. Trong bài viết này, Mận-Đỏ sẽ chỉ ra những thực phẩm và món ăn tốt cho gan để giúp bạn có một cơ thể mạnh khỏe.
Những thực phẩm tốt cho gan
Bất kỳ một vật được đưa vào cơ thể hay nói cách khác là khi bạn ăn một thứ gì đó, chắc chắn bạn sẽ không biết rằng liệu nó có chứa chất độc hay không. Nếu như chất độc không được phát hiện và loại bỏ sẽ ngấm vào cơ thể, cuối cùng là cơ thể sẽ bị ảnh hưởng.
Vậy câu hỏi đặt ra là tại sao chúng ta có thể ăn nhiều loại thực phẩm được như vậy mặc dù mỗi loại thực phẩm đều chứa một vài hợp chất nào đó có hại cho sức khỏe? Câu trả lời chính là nhờ có gan. Gan sẽ có nhiệm vụ kiểm tra va lọc các chất độc hại từ thức ăn để chúng không thể được hấp thụ gây hại cho sức khỏe.
Dần dà, khi bạn ăn quá nhiều thực phẩm không tốt, gan sẽ hoạt động quá mức và suy yếu. Chính vì vậy, bạn nên ăn những thực phẩm này để giúp gan được khỏe hơn.
- Bông cải xanh: Đây là loại rau rất dễ tìm kiếm và chế biến được nhiều món ăn. Khi ăn nhiều bông cải xanh sẽ giúp gan hạn chế được bệnh gan nhiễm mỡ.
- Yến mạch: Đây là loại thực phẩm giàu chất xơ và dinh dưỡng cho cơ thể. Chúng không chỉ giúp bạn tránh các bệnh về gan mà còn giảm cân rất hiệu quả.
- Cà phê đen: Đây là thực phẩm hỗ trợ tốt cho gan khi bạn phải uống nhiều bia rượu. Ngoài ra nó còn hạn chế được bệnh ung thư gan.
- Đậu hũ: Protein trong đậu nành có thể làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan. Điều này đồng nghĩa với việc đậu hũ sẽ giúp bạn hạn chế bệnh gan nhiễm mỡ.
- Thực phẩm giàu omega-3: Các axit béo không bão hòa giúp cải thiện mỡ trong gan, tránh gan nhiễm mỡ. Ngoài ra nó còn giúp cơ thể kiểm soát tốt phản ứng viêm.
- Trái cây: Chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Đây là những chất cần thiết để hỗ trợ thanh lọc chất độc trong gan.
- Nước: Gan sẽ hoạt động tốt hơn khi cơ thể được cân đối và đủ nước. Vì vậy bạn nên duy trì lượng nước đầy đủ trong cơ thể bằng việc uống hai lít nước mỗi ngày.
Những thực phẩm không tốt cho gan
Những thực phẩm không tốt cho gan có khá nhiều. Tuy nhiên loại thực phẩm được nhắc đến nhiều nhất là rượu bia. Khi sử dụng quá nhiều rượu bia, gan rất dễ bị nhiễm mỡ và nghiêm trọng hơn là xơ gan. Ngoài rượu bia còn có những loại thực khác điển hình như:
- Thực phẩm chứa nhiều đường: Đường sau khi chuyển hóa sẽ thành chất béo. Đây là một trong những lý do khiến gan bị nhiễm mỡ. Bạn nên kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể mỗi ngày sẽ tốt hơn cho gan.
- Thực phẩm giàu chất béo: Điển hình là đồ chiên, rán, bánh mì kẹp thịt. Khi tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, lâu ngày sẽ dẫn đến viêm và xơ gan. Bạn nên hạn chế việc ăn nhiều thức ăn nhanh để tránh nạp quá nhiều chất béo vào cơ thể.
- Thực phẩm mặn: Điển hình là muối, xúc xích, thịt xông khói. Muối rất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên chỉ cần một lượng nhỏ. Nếu ăn quá nhiều natri sẽ dẫn đến sẹo gan, xơ hóa. Vì vậy thay vì việc ăn nhiều đồ mặn bạn nên ăn rau củ và trái cây tươi.
- Thịt có màu đỏ: Điển hình là thịt bò, cừu và trâu. Theo nghiên cứu, những người ăn nhiều thịt màu đỏ có nguy cơ bị gan nhiêm mỡ gấp hai lần so với những người bình thường. Vì vậy bạn nên ăn vừa phải những loại thịt này, thay vào đó là thịt trắng.
Đây là những thực phẩm không tốt cho gan. Bạn nên hạn chế sử dụng để tránh các bệnh về gan và bảo vệ sức khỏe cho chính mình.
Thực phẩm giúp giải độc gan
Tại sao cần giải độc gan?
Gan là một trong những cơ quan nội tạng lớn của cơ thể. Nó có vai trò to lớn trong việc chuyển hóa các chất. Đặc biệt, gan làm mất tác dụng của chất độc nạp vào cơ thể theo đường tiêu hóa. Ngoài ra gan có vai trò thải độc và cặn bã do cơ thể tạo ra trong quá trình trao đổi chất. Men trong gan có chức năng biến các chất có độc thành không hoặc ít độc. Từ đó giúp cơ thể được khỏe mạnh nhất có thể.
Nếu gan bị bệnh hoặc suy yếu, các chất độc không được đào thải sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nguyên nhân dẫn đến việc này là do cơ thể nạp vào quá nhiều chất độc hại, khiến gan hoạt động quá tải trong khoảng thời gian dài. Từ đó những chất độc không được chuyển hóa sẽ tích tụ và ứ dọng tại gan. Khi gan bị suy yếu, chất độc trong cơ thể sẽ không được giải phóng và ảnh hưởng trực tiếp với các cơ quan nội tạng khác.
Vì những nguyên nhân trên, gan cần được giải độc để hoạt động được trơn tru hơn và bảo vệ các cơ quan khác khỏi nhiễm độc.
Những loại thực phẩm giúp giải độc gan
Bên cạnh việc dùng thực phẩm giải độc gan, bạn cần hạn chế sử dụng thực phẩm có hại cho gan thì mới đem lại hiệu quả tốt nhất. Dưới đây là những thực phẩm giúp giải độc cho gan:
- Cà phê: Khi uống nó mỗi ngày sẽ giúp lá gan khỏe mạnh hơn. Caffeine trong cà phê giúp men gan luôn ổn định. Từ đó tránh được các tổn thương cho gan từ các thực phẩm có hại, nhất là rượu bia.
- Trà xanh: Kiểm soát toát chất béo nạp vào cơ thể. Chính vì vậy trà xanh vừa giúp gan không bị nhiễm mỡ, vừa giúp chị em giảm cân.
- Atiso: Khi dùng thường xuyên sẽ bảo vệ gan khỏi chất gây hại và tạo tế bào gan mới. Ngoài ra atiso còn làm tăng việc sản xuất dịch mật, giúp gan hoạt động mạnh hơn.
- Nha đam: Đây là thực phẩm cung cấp nước tự nhiên cho cơ thể. Từ đó giúp cân bằng cơ thể, khiến gan hoạt động ổn định. Ngoài ra nha đam còn làm giảm viêm gan và tăng cường hệ miễn dịch.
- Củ cải đường: Chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Đặc biệt củ cải đường có chất xơ tự nhiên pectin làm giảm cholesterol trong gan, tránh gan nhiễm mỡ.
- Đậu đen: Các axit amin, vitamin và muối khoáng trong đậu đen rất tốt cho sức khỏe. Những chất này hỗ trợ quá trình giải độc của gan, giúp gan duy trì được hoạt động của mình.
Các món ăn ngon tốt cho gan
Các món ăn ngon tốt cho gan chính là sự kết hợp giữa những thực phẩm lành mạnh. Muốn có một lá gan khỏe mạnh đương nhiên bạn cần phải kết hợp giữa hai việc. Thứ nhất là bổ sung thực phẩm tốt cho gan. Thứ hai là hạn chế nạp vào cơ thể các thực phẩm có hại cho gan. Cùng tìm hiểu một số món ăn ngon tốt cho gan sau đâu:
- Nước uống: Đây là một cách hỗ trợ gan thông qua việc uống nước giải độc gan. Những loại nước tốt, giải độc gan phải kể đến là: Nước trà xanh, đậu đen, atiso và nha đam. Bạn hoàn toàn có thể sự dụng nó xen kẽ với nước lọc thông thường để gan khỏe mạnh hơn.
- Bông cải xanh xào tỏi: Cả hai loại thực phẩm này đều tốt cho gan. Vì vậy bạn có thể dùng chúng như món xào bình thường để ăn với cơm. Đây là sự kết hợp nhanh chóng, đơn giản và tốt cho sức khỏe.
- Thịt heo kho củ cải: Đây là món ăn giúp gan tránh được tình trạng gan nhiễm mỡ. Nhờ pectin trong củ cải mà gan có thể giảm và ổn định được lượng mỡ nhất định.
- Đậu hũ hấp bí đỏ: Đây là món ăn dinh dưỡng, tốt cho gan và thanh đạm. Bạn có thể sử dụng món ăn này cho những ngày ăn chay trong tháng.
Thực phẩm tốt cho gan có rất nhiều, trong đó đa phần là thực vật. Muốn có lá gan và cơ thể khỏe mạnh cần ăn uống lành mạnh, ít ngọt – béo – mặn. Chúc các bạn thành công trong việc bảo vệ lá gan của chính mình nhé!
