Bạn nghĩ các loại hạt tốt cho sức khỏe không? Ăn nhiều các loại có tốt hay không? Với những bạn thích ăn hạt thì đây là vấn đề nên quan tâm. Bạn thích ăn hạt nhưng lại không biết loại nào tốt, loại nào ăn nhiều thì không tốt? Để khỏi phải phân vân đau đầu, cùng Mận-Đỏ tìm hiểu xem, các loại hạt nào tốt cho sức khỏe.
Các loại hạt tốt cho sức khỏe
Hiện nay, hạt đóng gói rất phổ biến, vừa làm nguyên liệu nấu ăn, vừa làm thực phẩm ăn vặt. Ngay cả người lớn và trẻ em đều rất thích ăn vặt bằng các loại hạt đã sơ chế. Mỗi một loại hạt sẽ bổ sung một số các chất dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại hạt đều mang lợi ích tốt cho cơ thể. Cần phải cẩn thận tìm hiểu về các loại hạt và có sự chọn lựa hợp lý.
Các loại hạt chứa nhiều dinh dưỡng
Hằng ngày, bạn bổ sung dinh dưỡng bằng những bữa ăn chính. Ngoài thịt, cá, rau củ quả,… các loại hạt có thể cung cấp lượng lớn protein lớn. Dưới đây là một số các loại hạt dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, bạn nên ăn thường xuyên.
Hạnh nhân
Với bệnh nhân mắc bệnh táo bón, thiếu máu và tiểu đường, thì đừng nên bỏ qua hạt hạnh nhân. Hạnh nhân chứa rất ít carbohydrate (carb), nhưng lại chứa nhiều chất đạm, chất xơ và chất béo tốt. Ngoài ra, lượng canxi trong hạt còn giúp chắc khỏe xương và vitamin E giúp tốt cho da.
Quả óc chó
Một số nghiên cứu cho rằng ăn quả óc chó tốt cho tim, làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Đồng thời, còn giúp bạn cải thiện quá trình trao đổi chất và kiểm soát cân nặng cho bạn.
Hạt điều
Ít chất xơ nhưng bù lại hạt điều khá nhiều chất đạm, chất sắt và khoáng chất kẽm. Giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ngăn ngừa bệnh sỏi mật, tăng cường sức khỏe tim mạch.
Hạt hồ trăn
Hạt hồ trăn còn có một cái tên quen thuộc hơn là hạt dẻ cười, thuộc họ đào lộn hột. Nguồn dinh dưỡng mà hạt hồ trăn đem lại bao gồm chất xơ, protein và giàu vitamin B6. Là loại hạt tốt cho sức khỏe duy nhất chứa chất chống oxy hóa Lutein và giúp bảo vệ mắt.
Đậu phộng
Một lượng lớn axit folic có trong đậu phộng, sẽ giúp làm giảm lượng lớn cholesterol có trong máu. Chất dinh dưỡng trong đậu phộng còn giúp bạn ngừa lão hóa, kiểm soát trọng lượng, tăng cường trí nhớ.
Ăn các loại hạt một cách lành mạnh
- Ăn kèm các loại hạt cùng với một ít trái cây để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh. Khi ăn, bạn có thể xay nhỏ các loại hạt hay cắt trái cây theo kích cỡ mà mình thích. Nhớ bảo quản các loại hạt đã qua chế biến trong tủ lạnh để có thể dùng được lâu hơn.
- Salad hạt cũng là một sự kết hợp khá tuyệt vời cho bạn và những người đang giảm cân. Thay vì cho những mẫu bánh mì nướng, bạn có thể thêm một ít các loại hạt khác nhau.
- Thêm các loại hạt vào các món ăn phụ của bạn. Thử kết hợp đậu xanh với hạnh nhân, hồ trăn với đậu Hà Lan và cà rốt.
- Với các món chay, việc sử dụng hạt trong chế biến món ăn rất tốt cho sức khỏe. Có thể xào chung nấm cùng với hạt điều, đậu phộng,…
Các loại hạt giảm cân
Các loại hạt ngũ cốc có thể gây tăng cân, nên nhiều bạn thường tránh né. Đó là các bạn nghĩ, nhưng thực chất vẫn có nhiều loại hạt giúp giảm cân rất tốt. Nên bạn có thể ăn thoải mái mà không sợ tăng cân, nhưng vẫn bổ sung chất dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu một số loại hạt phổ biến nhất giúp bạn có thể giảm cân.
Gạo lứt loại hạt tốt cho sức khỏe
Calo trong gạo lứt thấp hơn calo trong gạo trắng, nên không cần lo ngại khi ăn nhiều gạo lứt. Gạo lứt còn rất giàu vitamin B, chất oxy hóa và các khoáng chất cần thiết. Gạo lứt sẽ là một lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn ăn kiêng.
Hạt Yến mạch nguyên chất
Hàm lượng chất xơ có trong yến mạch có khả năng hấp thụ nước nhiều, làm dạ dày mau đầy. Chính điều đó, làm bạn có cảm giác no nhanh dù bạn ăn rất ít. Ngoài ra, yến mạch còn chứa nhiều chất Avenanthramide – chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tốt cho tim mạch.
Lúa mạch đen nguyên chất
Theo một số nghiên cứu, lúa mạch đen chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất trong các loại ngũ cốc. Hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần so với lúa mì, và cung cấp hơn 50% lượng chất sắt. Là loại hạt rất tốt giúp bạn giảm cân.
Hạt Ngô
Có nhiều lợi ích cho cơ thể được mang lại từ ngô nguyên hạt. Với hàm lượng vitamin, magie, photpho,… dồi dào rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng của bạn. Bên cạnh đó, lượng calo trong ngô tương đối thấp, nên hạn chế ăn chung ngô với bơ. Điều đó không tốt cho cân nặng của bạn.
Các loại hạt đậu tốt cho sức khỏe
Nếu bỏ qua các chất dinh dưỡng từ các loại đậu khác nhau, quả là một thiếu sót. Trong đậu có chứa protein cao, giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Hạt Đậu nành
Là một trong những loại đậu có chứa lượng lớn protein và stigmasterol chất lượng cao. Giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch máu não. Trong đậu nành còn có estrogen, có thể bảo vệ và ngăn ngừa ung thư cho nữ giới. Đặc biệt, nữ giới nên sử dụng nhiều, và hạn chế sử dụng đậu nành cho nam giới.
Hạt Đậu đỏ
Cũng là một thần dược có ích cho các chị em phụ nữ. Đặc biệt là các bà bầu, phụ nữ sau sinh và cho con bú. Sử dụng đậu đỏ có tác dụng bổ khí huyết, giải độc gan và lọc sạch chất thải trong máu. Ngoài ra còn giúp giảm bệnh huyết áp cao ở người cao tuổi, giúp cơ thể càng khỏe mạnh hơn.
Hạt Đậu xanh
Có tính giải nhiệt tốt, nên đậu xanh luôn là sự lựa chọn cho ngày hè oi bức. Không chỉ giải nhiệt, đậu xanh còn có tác dụng giải độc tốt. Và tránh ăn đậu xanh khi đang sử dụng thuốc kháng sinh.
Hạt Đậu đen
Ăn đậu đen thường xuyên sẽ giúp bổ thận và cải thiện tình trạng thiếu máu. Bên cạnh đó, ăn đậu đen giúp nuôi dưỡng tóc khỏe nếu tóc bạn có dấu hiệu bạc và vàng.
Nguồn dinh dưỡng của các loại hạt cũng không thua kém gì các thực phẩm cao cấp khác. Với dinh dưỡng đó, các loại hạt tốt cho sức khỏe, giúp phòng ngừa được nhiều bệnh khác nhau. Nhớ sử dụng thật hiệu quả chúng.
